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食堂饮食安全的开展

编辑:济南兴邦 发布于:2017/2/22 10:23:11 点击量: 来源:www.xingbangjieneng.com

食堂卫生安全问题是备受关注的。春节假期结束,学校都已经陆续开学。为了确保学生的饮食安全,很多地区的市场监管局联合教育局组织开展了春季学校食堂专项检查活动。

在检查过程中,工作人员对学校食堂是否持有并公示有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》进行了重点督查;对每所学校食堂的主副食仓库、食品留样间、洗涮消毒间、食品加工间、烹饪间等各个区域进行了随机抽样检查;对其索证索票、采购记录台账、留样管理等各项制度的制定进行了精细排查。并对检查中存在的问题依法提出整改意见,责令限期整改。

食堂工作人员在假期开学前几天就会对食堂卫生进行打扫,对餐具进行消毒处理。不管是食堂就餐区域还是食堂售饭机旁边都是一尘不染。还在餐厅增添的节水控制器直饮水设备,给学生提供一个安全的饮食空间,让大家放心就餐。

通过校园食堂食品安全专项检查,进一步强化了学校负责人的食品安全责任意识、自律意识;提高了学校食堂的食品安全管理水平,为保障师生舌尖上的安全奠定了良好基础。

 


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